豬肝含有豐富的營養(yǎng)元素,比如嘌呤、膽固醇、鐵、蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、視黃醇、維生素a、賴氨酸、蛋氨酸、葉酸、磷、鉀、維生素c、煙酸、碘、鋅、核黃素等。對于三高、腎功能不全、痛風的患者不建議使用太多的豬肝。
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