做好的菜應(yīng)該馬上吃的,因?yàn)樾迈r炒出來的菜,營養(yǎng)效果是最好的,營養(yǎng)保存的也是最大的,而有的人往往習(xí)慣把飯菜放到鍋里溫著,等一段時(shí)間再吃,這樣會(huì)損失大量的營養(yǎng)物質(zhì)。
做好的菜建議馬上吃,因?yàn)樽龊玫牟巳绻派弦欢螘r(shí)間再吃的話,蔬菜內(nèi)所富含的營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)流失。尤其是蔬菜最好是現(xiàn)炒現(xiàn)吃,如果有剩菜的話,不建議吃剩菜,因?yàn)槭2藘?nèi)含有亞硝酸鹽。
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