開心果是抗氧化劑,抗氧化劑是在健康當(dāng)中起著很關(guān)鍵的作用的物質(zhì),它們通過防止身體細(xì)胞的損害來降低患癌癥和其他疾病的風(fēng)險(xiǎn),堅(jiān)果和種子還有幾種抗氧化劑,但是開心果的抗氧化劑含,高于其它的堅(jiān)果。
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