如何檢測食物中的硒的含量？

      你好，1，對于硒的檢測，首先最簡單，但是卻不明顯的方法就是根據(jù)出現(xiàn)缺硒的主要癥狀及病理變化，如肌肉萎縮變性、毛發(fā)疏松、四肢骨關(guān)節(jié)變粗、體重減輕等癥狀結(jié)合血硒、尿硒或發(fā)硒的測定，可對人體缺硒作出診斷。
      2，正常人頭發(fā)內(nèi)也含有一定量的硒，它能反映人食物內(nèi)和機(jī)體內(nèi)硒的含量，可以作為檢測機(jī)體硒營養(yǎng)狀態(tài)的有用指標(biāo)。
      3，尿硒量對確定缺硒和硒中毒是有用的篩選指標(biāo)，一般每升尿含硒量為0-150微克。
      4，血硒的含量能準(zhǔn)確反映體內(nèi)硒的實際水平。一般成年女性頭發(fā)中硒含量為0.02-3.13微克,全血中為0.03-0.32微克,血清中為0.01-0.33微克。