苦瓜含有什么營(yíng)養(yǎng)？

      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      您好：苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，經(jīng)常食用能夠防止動(dòng)脈粥樣硬化，降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能，還能夠滋潤(rùn)干燥的皮膚，起到美白和保濕的作用。

      苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類(lèi)蔬菜中較高，特別是維生素C含量，每百克高達(dá)84毫克，居瓜類(lèi)之冠。苦瓜還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質(zhì)、氨基酸等，苦瓜含有的脂蛋白，可促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細(xì)胞，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體免疫功能。中醫(yī)還認(rèn)為，苦瓜有清熱解毒、益氣壯陽(yáng)的功效。苦瓜所含有的苦瓜多肽類(lèi)物質(zhì)還有快速降低血糖的作用，對(duì)于預(yù)防和改善糖尿病的并發(fā)癥，調(diào)節(jié)血脂，提高免疫力具有很好的作用。