一個合理的晚餐應該包括以下四大類食物:
1. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類的食物:比如魚蝦、雞蛋、瘦肉,包括雞肉、鴨肉、鵝肉等。動物性的食物,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)更多。2. 粗糧類食物:比如中午已經(jīng)吃了大米飯,下午5點多吃晚餐,一定要搭配一些主食,可以吃玉米粥、小米粥、雜糧飯。粥類可以有利于食物的消化和降低膽固醇,晚上6-8點鐘吃晚餐比較合適。粗糧富含膳食纖維,在胃里停留的時間比較長,不會很快就去睡覺。3. 蔬菜和水果類食物:蔬菜和水果富含維生素和膳食纖維,一方面可以起到餐后運動的作用,另一方面其中的膳食纖維在胃腸道內(nèi)與膽固醇結合,有助于降低血膽固醇水平。4. 適量脂肪類的食物:比如堅果類食物,核桃、花生、杏仁等,都是比較好的脂肪類的食物。
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