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豆?jié){中為什么不能加紅糖呢？

男 | 0個月 2022-01-03 11:49:17 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 豆?jié){中為什么不能加紅糖呢？

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曾光
曾光 鶴崗市人民醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 高血壓，冠心病，心絞痛，急性心肌梗死，心律失常，心 幫助網(wǎng)友：30933
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2022-01-03 12:24:38 我要投訴

      豆?jié){里為什么不可以加紅糖，是因為紅糖里面有多種有機酸和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體所吸收，而白糖就不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象，紅糖屬于一種粗纖維加工物，里面含有非常多的有機酸，豆?jié){里面最好不要放紅糖。

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