有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 豆?jié){加紅糖喝了好吸收嗎？
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醫(yī)生回復區(qū)
2023-01-04 12:42:28 我要投訴
你好，豆?jié){和紅糖是可以在一起吃的，并不會產(chǎn)生毒副作用。但是兩者之間的營養(yǎng)成分會受到彼此的拮抗，從而不利于營養(yǎng)價值的吸收，主要是因為紅糖中的有機酸會與大豆中的大豆蛋白結合，從而形成蛋白質沉淀，可能會導致這種沉淀在腸道內(nèi)堆積，從而影響腸道的蠕動。嚴重者可導致腹脹現(xiàn)象或者出現(xiàn)明顯的便秘，所以一般建議最好不要在一起吃。
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