什么烹飪方式健康？

      不同的烹飪方法會(huì)影響食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，進(jìn)而也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響，建議盡量用水煮、蒸、燉、涼拌、紅燒、烤、燙、燴、鹵的烹調(diào)方式。以上的烹調(diào)方式盡量不要再加油，可加醬油(非醬油膏)。

      什么樣的烹飪方式健康要跟食材有關(guān)系，像日常所吃的蔬菜類的白菜西紅柿，油菜這種方式在炒的時(shí)候，最好是大火快炒，可以避免里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，或者直接吃水煮的。像一些肉類，牛肉，羊肉，還有一些排骨，最好是選擇清燉，這樣燉出來的湯里面營(yíng)養(yǎng)比較豐富。盡量避免油炸，還有燒烤，避免產(chǎn)生一些致癌物，或者是鹽分?jǐn)z入過高影響血壓。