你好,1.準(zhǔn)備一碗黃豆,清洗干凈,用溫水浸泡3~5個小時,待黃豆浸泡顆粒飽滿即可。將泡豆的水倒掉,重新填入清水,放入一個大料,用小火燉30~40分鐘,待黃豆熟了即可。
2.準(zhǔn)備食材,將蔥、香菜、干辣椒切成小段,蒜、姜切片,煮好黃豆水倒掉空干。
3.將鍋清洗干凈,倒入少許油,待油燒至7、8分熱時倒入干辣椒翻炒。
4.然后將切好的蔥、姜、蒜倒入鍋中,翻炒幾下,再將煮好的黃豆倒入鍋中繼續(xù)翻炒,大約翻炒1分鐘左右。
5.倒入醬油,剛好沒過黃豆即可。(因為醬油就足夠咸了,所以不用放鹽了)
6.不斷翻炒,直至看不到醬油,注意這個時候很容易糊,所以一定要不停的翻炒,必要時可以小火。
7.最后關(guān)火,放入香菜,翻炒幾下既可以出鍋了,美味的咸豆就做好了。
首先要準(zhǔn)備食材,嫩豆腐,一盒蘑菇,胡蘿卜,裙帶菜炒熟的,慫人,蔥姜蒜,可以將全部材料切成小丁裙帶菜要泡發(fā)后再切成,小片兒放好備用,嫩豆腐放在開水里煮二分鐘備用,然后熱鍋爆香蔥,將蒜末倒入,其它配料炒半分鐘,加入適量的生抽糖晨素調(diào)味最好將它淋在豆腐上,再加入松仁辣椒油。
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