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醬油是致癌物嗎？

男 | 0個(gè)月 2021-09-22 05:38:25 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 醬油是致癌物嗎？

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李渝
李渝 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 高血壓，糖尿病，冠心病，慢病管理
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2023-02-13 11:02:10 我要投訴

      你好，一瓶?jī)?yōu)質(zhì)，質(zhì)量過關(guān)的醬油是不具備致癌風(fēng)險(xiǎn)的，相反，適量的食用對(duì)身體還有好處，預(yù)防身體疾病。醬油是分為釀造醬油和配制醬油的，如果工藝控制過關(guān)，并不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，而工藝，質(zhì)量不過關(guān)的醬油卻有疑似致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

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