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      在平時(shí)做飯的時(shí)候應(yīng)該注意，有不能將熱溫度太高，如果油溫過高就容易產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，平時(shí)也應(yīng)該注意盡量少吃油炸食品，特別是炸魚類的食物。也應(yīng)該盡量少吃腌制食品。

      做飯的時(shí)候，為了避免致癌物的出現(xiàn)，一定要注意碰的方式，首先要注意油溫，盡量縮短檢查的時(shí)間，因?yàn)橛蜏卦礁?，產(chǎn)生的有毒和致癌物就會越多，其次還要及時(shí)清理油內(nèi)的雜質(zhì)，油炸過食物后要及時(shí)家里面的雜質(zhì)撈出來。第三，炒完菜后要立馬刷鍋，避免產(chǎn)生苯丙芘等致癌物，第四盡量使用一些水煎，清蒸的方法。