茄子有哪些保健作用呢?

      茄子的保健作用有很多，尤其適應(yīng)于老年人、肥胖者，還有長痱子的人吃，但是消化不良的人、脾胃虛寒的人建議最好少吃一些，茄子中含有龍葵堿，可以促進腸道蠕動，可預(yù)防胃癌胃炎等疾病。

      茄子是茄科植物，有著豐富的營養(yǎng)，主要有蛋白質(zhì)、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)在內(nèi)的多種營養(yǎng)成分。茄子中含有大量的維生素P。可以增加細胞間的粘附力，使毛細血管的彈性增加，降低脆性和滲透性，避免微血管出現(xiàn)破裂的情況。茄子的纖維中含有維生素C，以及皂草甙，能夠降低膽固醇，保護心血管，另外，它所含的B族維生素對胃炎及腎炎等也有一定的緩解作用。