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番茄長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱好嗎？
女 | 0個(gè)月 2021-07-18 18:30:05
1人回復(fù)
來(lái)自未知
健康咨詢(xún)描述： 番茄長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱好嗎？
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
吳彬 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 高血壓，糖尿病，冠心病，骨質(zhì)疏松，甲狀腺疾病等慢性
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2023-01-04 13:29:28 我要投訴
番茄不宜長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱后，番茄中的番茄紅素容易被分解掉。會(huì)失去番茄原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，會(huì)破壞番茄中的維生素，這樣的話(huà)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣。
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