指導(dǎo)意見:
燕麥富含重要的膳食纖維。膳食纖維可促進腸道蠕動,增強飽腹感,從而抑制食欲。而且燕麥的升糖指數(shù)較低,吃下肚后不會有血糖驟升的擔(dān)心,能讓飽腹感更持久。在禾谷類作物中,燕麥的蛋白質(zhì)含量很高,平均達15.6%,高出大米100%、玉米75%、小麥面粉66%、小米60%。燕麥中脂肪的主要成分是不飽和脂肪酸,可降低膽固醇、預(yù)防心臟病。
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