沒有熟透的豇豆會中毒嗎，不是豆角

男 | 32歲 2019-08-02 19:41:59 2人回復(fù) 來自成都市

健康咨詢描述：今天我炒了豇豆，沒有熟透，大概燒了10分鐘

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李國剛濟南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院主治醫(yī)師擅長: 冠心病,腦梗塞,腦出血,心力衰竭幫助網(wǎng)友：14560

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2019-08-02 20:05:28 我要投訴

你好，食用未炒熟的豇豆容易引起中毒，這是由于生豇豆中含有兩種對人體有害的物質(zhì)：溶血素和毒蛋白。當(dāng)人們吃了生豇豆后，這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用，輕者感到腹部不適，重者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。注意觀察，有不適隨診。

2019-08-02 20:56 ask8936990379 追問

已經(jīng)有一個小時了，沒有什么反應(yīng)是不是沒有什么問題了

2019-08-02 21:24醫(yī)生回答：

注意觀察吧，如有不適隨診

張綠如主治醫(yī)師擅長: 冠心病、糖尿病、腦梗塞、肺炎、支氣管炎幫助網(wǎng)友：16272稱贊：8

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2019-08-02 20:03:42 我要投訴

      病情分析：
      你好，根據(jù)你說的情況，沒有熟透的豇豆一般是不會中毒的，不用擔(dān)心，建議服用以后觀察胃腸道癥狀變化
      指導(dǎo)意見：
      另外要注意保暖，注意休息，清淡飲食，多喝水，如果出現(xiàn)惡心嘔吐腹痛等癥狀建議去醫(yī)院處理，避免受涼感冒

2019-08-02 20:57 ask8936990379 追問

過了一個小時了，沒有反應(yīng)是不是不會有事

2019-08-02 21:58醫(yī)生回答：

一般是沒有問題的