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沒熟的豆角吃了會中毒嗎？

男 | 0個月 2021-08-06 17:40:13 1人回復 來自未知

健康咨詢描述： 沒熟的豆角吃了會中毒嗎？

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李東魁
李東魁 鶴崗市人民醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 痔瘡；肛周膿腫；肛瘺；肛裂；肛門痛；大便異常；肛門 幫助網(wǎng)友：18549
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2021-08-06 18:50:04

      豆角在不熟的情況下是會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的，因為豆角中含有非常豐富的皂苷和血細胞凝集素，如果豆角煮不熟的話，早干會對人體消化系統(tǒng)粘膜造成刺激，會出現(xiàn)惡心嘔吐，頭暈，意識不清等現(xiàn)象。

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