老年人如何做營(yíng)養(yǎng)配餐?

      老年人營(yíng)養(yǎng)配餐的注意事項(xiàng)及原因如下：
      1. 減少熱量攝入：老年人身體基礎(chǔ)代謝降低，通常每降低10°B.W，熱量攝入要減少10%。
      2. 增加優(yōu)質(zhì)蛋白：優(yōu)質(zhì)蛋白對(duì)老年人的健康極為重要，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有肉類、蛋類、豆制品、魚蝦、奶制品等。
      3. 增加鈣和維生素D：老年人容易骨質(zhì)疏松，增加鈣和維生素D的攝入有利于骨骼健康。
      4. 控制鹽的攝入：高鹽飲食不利于老年人心血管健康。
      5. 控制脂肪和糖的攝入：過量的脂肪和糖會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病。
      6. 增加膳食纖維：膳食纖維有助于促進(jìn)腸道健康、預(yù)防便秘。