豆?jié){粉比自制豆?jié){更有營養(yǎng)嗎？

      *豆?jié){粉比自制豆?jié){沒有更多的營養(yǎng)價(jià)值*。豆?jié){的營養(yǎng)成分主要來自于大豆，豆類中的蛋白質(zhì)含量豐富，制作成豆?jié){后，去除了油脂、嘌呤等廢物，破壞了酶類物質(zhì)，營養(yǎng)成分含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如直接吃大豆，更不如自己制作的豆?jié){。盡管豆?jié){粉加工過程中可能會(huì)添加食品添加劑，但并不增加其營養(yǎng)價(jià)值。因此，從營養(yǎng)角度來看，豆?jié){粉并不比自制豆?jié){更有營養(yǎng)。所以說還是要通過這種營養(yǎng)學(xué)的角度來看，一般選擇的話就是最好是四指豆?jié){比較好，平時(shí)的話多注意觀察，然后使用的話要看一下有沒有出現(xiàn)其他影響，有的可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉。