動物內(nèi)臟有什么營養(yǎng)？

      動物內(nèi)臟含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，主要原因如下：
      1. 含有較多的維生素。動物內(nèi)臟如肝、腎、心等均含有豐富的維生素A、B族維生素、鐵等元素。2. 含有較多的膽固醇。人體不能缺少膽固醇，許多營養(yǎng)素也需要它來代謝，還參與合成腎上腺素、性激素等。3. 含有少量的脂肪。內(nèi)臟所含的脂肪量相對較低，攝入的能量相對較低。4. 含有較多的礦物質(zhì)。肝臟、腎臟等含有豐富的鐵，是補(bǔ)血的好食材。5. 含有一定量的碳水化合物。動物內(nèi)臟中的碳水化合物主要為淀粉樣物質(zhì)，能產(chǎn)生較多的熱量。
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