西藍花富含哪些營養(yǎng)

      西藍花富含營養(yǎng)物質，包括維生素C、維生素K、葉酸、蛋白質、纖維素、β-胡蘿卜素和多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀等。
      - 維生素C：西藍花中的維生素C含量非常豐富，每100克西藍花大約含有91毫克的維生素C，這比橙子和其他柑橘類水果還要高。維生素C對于促進人體免疫力和增強皮膚健康非常重要。
      - 維生素K：西藍花中的維生素K含量也很豐富，每100克西藍花大約含有48微克的維生素K。維生素K對于凝血和骨骼健康非常重要。
      - 葉酸：西藍花中的葉酸含量也相當高，每100克西藍花大約含有320微克的葉酸。葉酸對于預防胎兒神經(jīng)管缺陷非常重要，因此孕婦應該多吃西藍花。
      - 蛋白質：西藍花中的蛋白質含量也很豐富，每100克西藍花大約含有4克蛋白質。蛋白質對于維持人體正常生理功能和修復組織非常重要。
      - 纖維素：西藍花中的纖維素含量也很高，每100克西藍花大約含有3.9克纖維素。纖維素有助于促進腸道蠕動，幫助消化和排泄廢物。
      - β-胡蘿卜素：西藍花中的β-胡蘿卜素含量也很豐富，每100克西藍花大約含有40微克的β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑，有助于保護眼睛和皮膚健康。