有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 發(fā)芽的地瓜可以食用嗎？
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張修紅 福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長: 中西醫(yī)結(jié)合治療心血管?。ü谛牟。哐獕?，心律失常）
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2023-09-12 14:22:05 我要投訴
發(fā)芽的地瓜不宜食用。原因如下：
1. 發(fā)芽的地瓜中含有一種叫做龍葵堿的毒素，這種毒素會對人體造成傷害，可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉等不適癥狀。
2. 發(fā)芽的地瓜中的淀粉質(zhì)會被分解成糖分，導(dǎo)致地瓜的口感變得不好，而且糖分含量增加，容易引起血糖波動。
3. 發(fā)芽的地瓜表面可能會有細(xì)菌和霉菌滋生，食用后容易引起食物中毒。
因此，建議不要食用發(fā)芽的地瓜，以免對健康造成危害。當(dāng)身體出現(xiàn)這種狀況的時候，建議及時的去醫(yī)院進(jìn)行就診，并且根據(jù)實(shí)際情況來進(jìn)行相應(yīng)的治療，避免導(dǎo)致出現(xiàn)癥狀加重對于身體來說造成的影響和損傷。
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