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張修紅 福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院 副主任醫(yī)師
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2023-09-12 14:17:06 我要投訴
香菇含有多種營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。其中，香菇中的β-葡聚糖是一種具有多種生物活性的多糖物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、抗腫瘤、抗氧化等作用。此外，香菇中還含有豐富的維生素B族和礦物質(zhì)，如鐵、鉀、鈣等，對(duì)人體健康有益。
原因：
1. β-葡聚糖是香菇的主要活性成分，具有多種生物活性，可以增強(qiáng)人體免疫力，抗腫瘤，抗氧化等作用。
2. 香菇中含有豐富的維生素B族和礦物質(zhì)，如鐵、鉀、鈣等，這些營養(yǎng)成分對(duì)人體健康有益。
3. 香菇是一種低脂肪、低熱量的食物，適合于控制體重和保持健康的飲食。
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