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花生發(fā)霉含有哪些霉菌，主要含有哪些霉菌
男 | 32歲 2022-01-03 09:41:44
1人回復(fù)
來自汕頭市
健康咨詢描述： 花生發(fā)霉含有哪些霉菌，主要含有哪些霉菌，花生發(fā)霉成分有哪些
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2023-02-13 11:28:11 我要投訴
發(fā)霉的花生通常不能吃，在花生儲(chǔ)存過程當(dāng)中，特定環(huán)境下如高溫、高濕的環(huán)境下，很容易發(fā)生霉變，容易污染霉菌，主要有黃曲霉菌，會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素。黃曲霉素B1是容易導(dǎo)致肝癌的明確致癌物質(zhì)，所以發(fā)霉的花生不能吃，建議平時(shí)吃保質(zhì)期內(nèi)的食物，注意適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?，新鮮的蔬菜以及水果，合理飲食。
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