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肉類顏色變深能吃嗎？

女 | 0個月 2021-12-11 21:54:18 1人回復(fù) 來自

健康咨詢描述： 肉類顏色變深能吃嗎？

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趙鵬
趙鵬 濟(jì)寧市中醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 擅長利用中西醫(yī)結(jié)合治療內(nèi)科各種疾病。 幫助網(wǎng)友：33517
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2021-12-11 22:05:00

      如果肉的顏色已經(jīng)變深了，一般就是提示已經(jīng)不新鮮了，是不可以再吃的新鮮的肉，表面有光澤，顏色均勻，新鮮的豬肉是淡紅色或者是紅色的，隨著儲存時間的延長，由于肌紅蛋白被氧化，肉色會逐漸變成紅褐色，顏色越深，可食性越低。
      

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