請問，山藥發(fā)芽顏色變深還能吃嗎

      有關專家建議，山藥發(fā)芽后雖然并沒有產生龍葵素一類的有毒物質，但是山藥本身的營養(yǎng)物質在山藥發(fā)芽的過程中已經開始發(fā)生轉化，其營養(yǎng)價值開始下降。而且對于腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發(fā)芽的山藥還容易出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。
      

      山藥在發(fā)芽或者有其他變質的情況下，是不建議再吃的。這些干凈的食物在發(fā)芽霉變的時候，會產生一些特殊的化學物質。對身體肯定是沒有好處的。
      

      你好，根據你描述的情況，山藥發(fā)芽后，雖然并沒有產生龍葵素一類的有毒物質。但是山藥本身的營養(yǎng)物質在山藥，發(fā)芽的過程中，已經開始發(fā)生轉化，其營養(yǎng)價值開始下降。對于腸胃承受能力較弱的人來說，吃了發(fā)芽的山藥，還容易出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象，所以山藥如果發(fā)芽了，還是不要食用為妙。
      
      以上是對“請問，山藥發(fā)芽顏色變深還能吃嗎”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！