新鮮蔬菜對(duì)身體有什么好處？

      新鮮的蔬菜好處特別的多，而新鮮蔬菜，如白菜、菠菜、油菜、蘿卜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、冬瓜等。新鮮蔬菜含有豐富的維生素類物質(zhì)及礦物質(zhì)。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，而且能夠中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。

      新鮮蔬菜可以幫助補(bǔ)充人體所需要的微量元素和礦物質(zhì)以及胡蘿卜素里面的鈣磷鐵對(duì)維護(hù)心血管系統(tǒng)的健康有好處，還可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，高血脂，高血壓，冠心病等等，維持人體酸堿平衡。