做排骨放醋鈣吸收的更好嗎？

      做排骨時放醋并不會影響鈣吸收的，也并不會造成鈣吸收更加良好的，本身鈣元素的吸收跟維生素D是有一定的關(guān)系的，放醋只是導致自身食用的時候口感會更加好一些，對鈣元素的吸收沒有更好的幫助。另外建議日常如果缺乏鈣元素的話，可以使用一些鈣片來進行補充。

      在做排骨的時候，加入適量的醋會有利于人體的吸收，動物的骨頭里面還有豐富的鈣質(zhì)，但這些鈣主要是以炭化鈣的形式存在，在做排骨的時候，放入適量的醋，能夠促使骨頭中的鈣溶解出來，更有利于人體的吸收。