有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 土豆沙拉的營養(yǎng)價值高不高呢？
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2023-02-13 10:53:31 我要投訴
土豆沙拉以土豆為主，而土豆中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和各種維生素、微量元素等。這些元素使得土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，不僅如此，土豆對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆中所含的纖維素細(xì)嫩，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。土豆中含有大量維生素C，一方面有美顏的作用，另一方面，也對腦細(xì)胞有保健作用，可降低血中膽固醇。土豆中含有豐富的賴氨酸和色氨酸。土豆還是富含鉀、鋅的食物。
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