菠菜怎么煮營(yíng)養(yǎng)比較高？

      吃菠菜的時(shí)候可以先用開水煮熟之后，將菠菜放涼，再加入一些油、鹽、醋、醬油等涼拌，這樣可以很好的吸收菠菜中的膳食纖維和微量元素，菠菜的鐵含量很豐富，所以吃菠菜可以給人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)。

      菠菜里面有草酸，所以在吃的時(shí)候一定要過一遍水去除里面的草酸，然后菠菜里面它的鐵元素比較豐富，可以預(yù)防缺鐵性的貧血，對(duì)于缺鐵性的貧血有預(yù)防的作用，可以做成菠菜雞蛋湯，或者是菠菜紫菜湯。