驢肉有什么營養(yǎng)元素？

      驢肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，且其蛋白質(zhì)的構(gòu)成與腸道內(nèi)所需的蛋白質(zhì)分子構(gòu)成相似，有益于胃腸道吸收。驢肉中含有動物膠、骨膠原以及鈣，可以急速補(bǔ)充體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)，對于患病的人來說，是很好的滋補(bǔ)食物。驢肉中所含的脂肪以及膽固醇較低，對于動脈硬化、冠心病以及高血壓患者具有良好的保健作用。

      驢肉里面含有蘇氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，里面的脂肪和膽固醇的含量很低，是很好的滋補(bǔ)品，可預(yù)防動脈硬化，高血壓等病癥，還可以加強(qiáng)人體抗疾病的能力，具有安神祛乏的功效。