指導意見:
在素食中,除了豆類含有豐富的蛋白質外,其他食物中的蛋白質含量都很少,且營養(yǎng)價值較低,無法滿足人體日常所需的各種能量。長期素食,因蛋白質和脂肪攝入不足,不僅會營養(yǎng)失調,還會明顯降低身體抵抗力,人體蛋白質供不應求,必然會降低造血能力,使紅細胞減少,出現(xiàn)貧血。長期貧血,血流減弱,限制了體內氧和營養(yǎng)素向全身輸送,人也自然易于衰老。女性的畏寒,多數即由蛋白質不足引起。
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