大蒜怎樣吃更有益身體健康？

      吃蒜應(yīng)該堅(jiān)持一個(gè)原則，蒜是食物中的一種，涼拌的時(shí)候生吃，熗鍋的時(shí)候作為調(diào)料炒熟，或者把蒜作為臘八蒜，不用太糾結(jié)方法，根據(jù)需要或者烹調(diào)方法，做什么樣的菜吃什么樣的蒜。大蒜是一種別好的食材，尤其在夏季有殺菌的作用；而且現(xiàn)在從大蒜中提煉出來(lái)很多保健品，比如大蒜素，甚至對(duì)心腦血管、抗血脂、降血脂有功效。生吃的時(shí)候，大蒜素的作用發(fā)揮得比較完善；炒菜中也存在大蒜素，同時(shí)起到殺菌、提味的作用。只要常年吃蒜，對(duì)身體一定有好處，但是前提是不能過(guò)量。