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為什么只有速溶咖啡含致癌物？

保密 | 0個(gè)月 2021-08-16 17:44:43 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 為什么只有速溶咖啡含致癌物？

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劉華
劉華 亳州市人民醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 子宮頸癌,乳腺癌,宮頸癌,鼻咽癌,肺癌,子宮肌瘤, 幫助網(wǎng)友：17865
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2021-08-17 10:53:23 我要投訴

      速溶咖啡里面含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)高溫處理，蛋白質(zhì)中的氨基酸和糖會(huì)產(chǎn)生丙烯酰氨，丙烯酰是由衛(wèi)生部2005年發(fā)布的一種致癌物質(zhì)，但其實(shí)很多食物里面，都有這種物質(zhì)，比如炸土豆，要達(dá)到一定的含量，他才會(huì)致癌。

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