炒菜怎么保持鮮綠色呢？

      可以用淡鹽水浸泡，再把蔬菜洗干凈，放入淡鹽水浸泡十分鐘，然后再進(jìn)行后續(xù)的步驟，經(jīng)過這樣的處理的蔬菜炒出來，顏色會更翠綠，也可以快速燙過綠葉蔬菜，洗干凈后放入熱水中燙一下，然后撈出使用冷水沖涼，可保持綠色蔬菜的顏色不變

      炒菜的話要保持鮮綠色的話，一般情況下是很難保持的，可以在網(wǎng)上的話做一些視頻來學(xué)一下，像這種問題應(yīng)該去問廚師醫(yī)生的話并不太了解。正常的話還是要多吃一些新鮮的蔬菜和水果。