蓮藕中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？

      蓮藕有豐富的單寧酸，淀粉，蛋白質(zhì)，天門冬素，，維生素C，糖類以及氧化酶成分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蓮藕有豐富的單寧酸，具有收縮血管的作用，可用于止血，蓮藕中也有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)的含量，可促進(jìn)免疫蛋白的合成，從而增加機(jī)體免疫力

      鮮蓮藕富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質(zhì)，藕絲中還含有粘多糖，是提高免疫力、強(qiáng)身健體的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用來治療熱性疾病。蓮藕味甘多汁，可滋陰、清熱、祛火，是熱病津虧口渴患者的理想食材。蓮藕含有鞣質(zhì)，有健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復(fù)健康。常食蓮藕可益氣生肌抗衰老。