糖尿病適合吃什么油？

      糖尿病患者對于食用油的選擇建議以植物油為主，盡量減少或避免動物油，建議每人每日食用油的攝入量應(yīng)控制在15~25克。植物油中可以選擇橄欖油、花生油、豆油、菜籽油等，其中橄欖油為首選，因?yàn)殚蠙煊透缓瑢θ梭w健康有益的單不飽和脂肪酸、亞油酸以及維生素K、E等?；ㄉ蜑榻?jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇，其營養(yǎng)價值僅次于橄欖油，花生油中富含大量有機(jī)酸、亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分。

      指導(dǎo)意見：
      糖尿病患者需要遵循低鹽、低脂、低糖，少吃多餐的飲食原則。通常建議吃植物油相對適宜，比如玉米油、橄欖油等，動物油比如豬油等盡量避免。需要控制油的攝入，如果攝入過多油脂，很容易導(dǎo)致血脂代謝異常，尤其是過度肥胖的人群，不能有效調(diào)控血糖對病情會造成較大影響。