小米中都含有什么營(yíng)養(yǎng)??？

      小米含有蛋白質(zhì)，膳食纖維碳水化合物，各種微量元素鈣鐵等等，也含有多種維生素，比如核黃素，抗壞血，酸維生素E維生素B6。小米具有溫中補(bǔ)虛的功效，可以適合于脾胃虛寒的患者吃粥。

      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      小米中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物這幾種營(yíng)養(yǎng)素的含量最高，小米中維生素B1的含量是大米的好幾倍，礦物質(zhì)含量也很高，小米中還有一般糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素。小米中的鐵和磷的含量也很高，是很好的補(bǔ)血佳品。小米中的鉀含量高而鈉含量低，同時(shí)含有豐富的膳食纖維，屬于能量食物。