一、正常人群進食土豆不會引起血糖升高。正常人群進食土豆后可以使體內(nèi)胰島素適當?shù)姆置谠黾?,從而來降低血糖,使血糖控制在正常范圍之?nèi),不會使血糖升高。二、糖尿病前期的患者,患者如果進食大量的土豆,因為土豆含有碳水化合物,進食過多,可以使糖分攝入過多,患者存在胰島素分泌缺陷,可以使餐后血糖升高。三、糖尿病患者如果進食大量土豆,體內(nèi)胰島素分泌不能適當?shù)脑黾?,可以使患者餐后血糖升高。糖尿病患者可以進食土豆,但是一定避免進食過量的土豆,以免引起血糖的升高。
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