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糊了的肉還能不能吃了
女 | 46歲 2020-08-21 23:21:47
1人回復(fù)
來(lái)自太原市
健康咨詢描述： 大夫，鍋里煮了兩個(gè)肘子，一個(gè)下面的部分糊了。另一個(gè)沒(méi)事，另一個(gè)還能不能吃了
其他類(lèi)似問(wèn)題
醫(yī)生回復(fù)區(qū)
李婷婷 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)內(nèi)科系統(tǒng)疾病,尤其是冠心病、高血壓、高血脂、代
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2023-11-24 18:14:46 我要投訴
病情分析。你好，如果不是長(zhǎng)期吃這種肉就沒(méi)有問(wèn)題。
指導(dǎo)意見(jiàn)。吃了一次問(wèn)題不大，如果長(zhǎng)期使用這種肉會(huì)有致癌物質(zhì)。如果肉燒焦了，其中高分子蛋白質(zhì)就會(huì)分裂，同時(shí)形成一種致癌物質(zhì)。建議下次做肉的時(shí)候一定不要燒焦了再吃。
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