洋蔥是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食物,洋蔥長芽之后可以吃。一般洋蔥在采集之后都會經(jīng)過干燥處理,這樣可以儲存很長時間,但是洋蔥長大之后也是可以吃的。這樣洋蔥汁中的營養(yǎng)物質(zhì)都會被長出來的芽吸收,所以吃的時候一般把長出來的芽一起吃掉。這樣才可以有利于營養(yǎng)價值的吸收。而且洋蔥汁中含有大量的維生素c、維生素b和維生素e。還有膳食纖維和碳水化合物。吃了之后有利于身體的新陳代謝,所以長出來的芽也可以吃。
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