請(qǐng)問有營(yíng)養(yǎng)師嗎？請(qǐng)問

女 | 31歲懸賞3個(gè)健康幣 2019-11-08 22:29:32 3人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述：請(qǐng)問有沒有營(yíng)養(yǎng)師，想咨詢下，魚鱗真補(bǔ)鈣嗎？還有真的熬鯽魚時(shí)候。不去魚鱗直接洗干凈熬。好嗎？萬一有寄生蟲熬40分鐘的魚湯，寄生蟲能死嗎？

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2019-11-09 15:32:00 我要投訴

魚鱗確實(shí)含鈣是比較高的，還有魚骨頭，嗯，如果你能熬爛的話，那你就熬著吃了，當(dāng)然是好的，不過魚鱗用油干炸了吃，比熬著更方便，熬的話還不容易熬爛。

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2019-11-08 23:02:32 我要投訴

吃魚鱗真能補(bǔ)鈣,但效果并不是很好。魚鱗中含有很多的鈣質(zhì),但由于魚鱗的質(zhì)地堅(jiān)硬,鈣質(zhì)很難溶解出來,因此,食用魚鱗雖然能起到補(bǔ)鈣之效,但補(bǔ)鈣效果并不是很好。魚內(nèi)寄生蟲，一般高溫后可以殺死。當(dāng)溫度上升至52℃或更高時(shí)，可以殺死蛔蟲卵，而華支睪吸蟲的囊蚴在90℃的熱水中一秒鐘即死亡，75℃時(shí)3秒鐘內(nèi)死亡，70℃及60℃時(shí)分別在6秒及15秒內(nèi)全部死亡。