有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 味道酸的水果維生素C含量更高嗎
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2023-09-18 08:09:39 我要投訴
是的，味道酸的水果維生素C含量更高。
1. 水果的酸味主要來自檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸。
2. 這些有機(jī)酸在代謝過程中會促進(jìn)體內(nèi)產(chǎn)生干擾素，從而幫助人體提高免疫力。
3. 維生素C含量高的水果通常是酸味的，如檸檬、柑橘、草莓等。
4. 這些水果中的維生素C在代謝過程中會產(chǎn)生呈色物質(zhì)，使得這些水果呈現(xiàn)紅色或黃色。
5. 此外，維生素C在代謝過程中會促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于保持皮膚的健康。
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