發(fā)酵制法制作的臭豆腐安全嗎？

男 | 26歲 2023-09-12 01:01:42 1人回復(fù) 來自

健康咨詢描述：發(fā)酵制法制作的臭豆腐安全嗎？

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2023-09-12 14:47:45 我要投訴

      不安全。
      1. 臭豆腐屬于發(fā)酵食品，制作過程中容易變質(zhì)，細(xì)菌滋生，吃了之后可能會(huì)引起胃腸道感染、胃腸功能紊亂，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等消化道癥狀。
      2. 臭豆腐在發(fā)酵過程中也容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，而且臭豆腐的營養(yǎng)成分相對較少，所以并不建議吃。
      3. 目前的發(fā)酵車間，做不到無塵無菌的環(huán)境，不符合食品生產(chǎn)的安全標(biāo)準(zhǔn)。
      因此，綜上所述，發(fā)酵制法制作的臭豆腐并不安全。請注意,以上內(nèi)容不能作為醫(yī)學(xué)診斷、治療依據(jù)或者指導(dǎo)建議, 請您隨時(shí)關(guān)注身體狀況, 切勿育目用藥或者治療。如遇病情變化或者感覺任何不適的情況, 建議您及時(shí)向?qū)I(yè)人士求助, 可以線上咨詢醫(yī)生或者去線下醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行就診。