冷藏肉能夠保存多久？

      冷藏肉能夠保存的時間取決于多種因素，包括肉的種類、加工方式、存儲溫度、包裝和真空狀態(tài)等。以下是一些可能導致冷藏肉保存時間不同的因素：
      1. 肉的種類：不同種類的肉在冷藏過程中保存時間不同。例如，瘦肉比肥肉保存時間更長，因為它們含有更少的脂肪，脂肪含量越高，保存時間越短。
      2. 加工方式：肉的加工方式也會影響其保存時間。如果肉被切割成小塊，或者真空包裝，可以延長其保存時間。
      3. 存儲溫度：冷藏肉的保存時間也會受到存儲溫度的影響。較低的溫度（如-2℃至-8℃）可以延長肉的保存時間，因為低溫可以減緩細菌生長的速度。然而，過低的溫度可能會使肉變得更加干燥和硬。
      4. 包裝和真空狀態(tài)：包裝和真空狀態(tài)也可以影響冷藏肉的保存時間。如果肉被真空包裝，可以防止空氣進入，從而減緩氧化過程，延長保存時間。