腌制不透的酸菜吃了有什么危害？

      腌制不透的酸菜吃了有以下危害：
      1. 可能會(huì)造成亞硝酸鹽中毒。因?yàn)殡缰剖称返倪^(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，這種物質(zhì)進(jìn)入到人體的內(nèi)部之后，會(huì)和胺形成亞硝胺，亞硝胺具有致癌的作用，并且還可能會(huì)使人出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒的情況，癥狀包括頭痛、頭昏、乏力、面紅、心悸等。嚴(yán)重者還可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，甚至出現(xiàn)抽搐昏迷的發(fā)生。2. 降低肝臟功能。腌制食品在腌制的時(shí)候，要加入大量的食鹽，并且腌制的時(shí)間比較長(zhǎng)，在這期間會(huì)有很多的有害微生物菌種會(huì)滋生，有益微生物會(huì)促進(jìn)肝臟功能衰落，進(jìn)而會(huì)影響人體的健康，損傷人體的脾胃，降低自身的免疫能力。3. 致癌。亞硝酸鹽擁有著一等致癌物的稱(chēng)號(hào)，主要是因?yàn)閬喯跛猁}能夠與胃酸反應(yīng)生成亞硝胺，亞硝胺是一種化學(xué)物質(zhì)，具有較強(qiáng)的致癌作用。
      腌制食品的亞硝酸鹽含量一般比較高，因此，要盡量避免過(guò)多食用，以避免對(duì)身體造成不良影響?？偠灾?dāng)在身體上出現(xiàn)這些疾病癥狀的時(shí)候，還是需要您進(jìn)一步的去到醫(yī)院進(jìn)行檢查檢測(cè)。根據(jù)目前的實(shí)際狀況來(lái)進(jìn)行有效的調(diào)整和改善。目前身體癥況一及變化避免對(duì)身體造成一定的影響和損傷。