西蘭花中什么營養(yǎng)物質(zhì)含量高

      西蘭花中的營養(yǎng)物質(zhì)很多，其中含量較高的有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和微量元素。這些營養(yǎng)物質(zhì)中，礦物質(zhì)和維生素的含量相對較高，特別是鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等。
      1. 蛋白質(zhì)：西蘭花中的蛋白質(zhì)含量相對較高，約為3.5克/100克，這對于需要蛋白質(zhì)的人來說是非常重要的。2. 碳水化合物：西蘭花中的碳水化合物含量約為3.8克/100克，這與其他蔬菜相比相對較高。3. 礦物質(zhì)：西蘭花中的礦物質(zhì)含量相對較高，特別是鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等。這些礦物質(zhì)對于維持人體正常生理功能非常重要。4. 維生素：西蘭花中的維生素含量也很豐富，特別是維生素C、維生素K和葉酸。這些維生素對于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)骨骼健康和維持血液凝結(jié)等方面具有重要作用。
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