做菜時(shí)加醋有什么益處

      做菜時(shí)加醋有以下好處：
      1. 醋可以調(diào)味，增強(qiáng)菜的味道和香氣，可以使酸性環(huán)境利于微生物的繁殖，并有助于保持蔬菜中的維生素。2. 醋可以防腐，延長蔬菜的保質(zhì)期，減少烹飪過程中的營養(yǎng)損失。3. 醋可以促進(jìn)人體對鈣的吸收，增加胃腸的蠕動(dòng)，促進(jìn)身體對鐵的吸收。4. 醋可以降低血壓、血清膽固醇，預(yù)防心血管疾病。5. 醋可以減肥，提高腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)腸胃對營養(yǎng)的吸收。
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