有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 大蒜炒熟了吃能吸收營養(yǎng)嗎
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2023-09-12 14:29:36 我要投訴
大蒜炒熟了吃能吸收營養(yǎng)，原因如下：
1. 炒熟后的大蒜更容易被人體消化和吸收。2. 大蒜中含有硫化物、大蒜素等難聞的氣味，炒熟后這些氣味被分解，還能提高香味，提升食欲。3. 熟吃大蒜可以避免保留在蒜頭上比較刺激的物質(zhì)，能夠減少對胃腸道的刺激，避免出現(xiàn)胃痛、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。
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