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烹制綠葉蔬菜時(shí)可以放很多醋嗎？
男 | 33歲 2023-08-14 01:15:58
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張修紅 福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 中西醫(yī)結(jié)合治療心血管?。ü谛牟。哐獕?，心律失常）
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2023-09-12 14:24:12 我要投訴
不建議在烹制綠葉蔬菜時(shí)放很多醋。
首先，綠葉蔬菜中富含鐵、鎂等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)在酸性環(huán)境中更容易被破壞，從而降低它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
其次，醋的味道會(huì)使蔬菜的味道變得太重，影響口感。
最后，過(guò)量的酸性物質(zhì)攝入可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響。
因此，在烹制綠葉蔬菜時(shí)，建議適量添加醋，以保持其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。
建議注意休息，保證充足的睡眠時(shí)間，飲食規(guī)律，如果有任何不適的癥狀，及時(shí)到醫(yī)院結(jié)合醫(yī)生的建議來(lái)進(jìn)行治療。
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